CN, 12 / 2018 5:31 sáng | caohoangluan

Khi nói về ẩm thực thì Sài Gòn không thiếu món gì cả, món ăn phong phú với nhiều mùi vị đặc trưng khác nhau. Có một vài món ăn được gọi là đặc sản tại Ninh Thuận mà nhất định bạn phải trãi nghiệm thử qua, có thể bạn sẽ “nghiện” luôn các món ăn dưới đây đấy.quan-tui-huong-vi-phan-rang

Quán Tui – Mang Hương Vị Phan Rang vào thành phốquan-tui-huong-vi-phan-rang

Quan-tui-huong-vi-phan-rang

Chạy dọc tuyến đường Nguyễn Thái Sơn, Quận Gò Vấp, cách phim trường Truyền Thông Khang khoảng 500m, tôi ngó thấy một quán ăn với bảng hiệu “Quán Tui – Hương Vị Phan Rang” tôi nhìn thấy hàng xe đậu chặt kín bên đường, Vào bên trong thì khách ngồi chen chân gần hết quán, tôi thầm nghĩ chắc quán này thức ăn ngon, nên mới đông khách như vậy. Tôi tấp xe vào và phải đợi gần 10 phút thì nhân viên mới sắp sếp được thêm một bàn cho tôi. Nhân viên đưa tôi Menu và hỏi: “Quý khách dùng gì ạ.?” Tôi lật Menu và chọn thức ăn một phần Bánh Xèo, một phần Bánh Căn, thêm Tô Bánh Canh, kèm món Xuxa mà thời còn học tiểu học tôi vẫn thích.quan-tui-huong-vi-phan-rang

Quan-tui-huong-vi-phan-rang11
Món Xuxa – Đặc sản Phan Rang

Trong lúc chờ đợi thì tôi nhìn xung quanh các bàn khác, mọi người rôm rả nói cười thật sảng khoái, Bỗng nhiên tôi chợt khựng lại khi nghe một vị khách ở bàn kế bên kể cho vợ mình nghe vì sao anh ta lại thích món Bánh Canh – Bánh Căn – Bánh Xèo mà đặc việt phải là Bánh Canh của Phan Rang, Bánh Xèo – Bánh Căn mùi vị cũng Phan Rang anh mới ăn nhen. Câu chuyện tôi nghe được khá rõ vì tôi ngồi bán phía sau lưng anh.

Quan-tui-huong-vi-phan-rang05

Vị khách này quê ở một xã nhỏ của tỉnh Ninh Thuận, từ thuở còn nhỏ anh ta đi học, mẹ cho 1000 đồng, anh ta ăn sáng bằng một tô bánh canh và một ổ bánh mì chấm vào nước bánh canh ăn, rồi mới đến trường học, mà ngày nào cũng thế, có lúc anh ăn bánh canhquan-tui-huong-vi-phan-rang

Quan-tui-huong-vi-phan-rang08
Bánh Canh Phan Rang

có lúc ăn Bánh Xèo, có lúc lại bánh căn, nói thật chứ đồ ăn ngon ngoài quê anh nhiều lắm nhưng những món ăn này nó bình dị lại ngon giá tiền thì rất là rẻ, nên mỗi lần được ăn món ăn ở đây anh nhớ lại rất nhiều kỷ niệm thời còn thơ của mình, có lẽ đó sẽ là ký ức trong tim anh mãi mãi, mà ở giữa Sài Gòn này em tìm được một quán bán đúng chất Bánh Canh Phan Rang như ở Quán Tui này hiếm lắm em ơi.

Quan-tui-huong-vi-phan-rang06

Nghe tới đây tôi bỗng nở một nụ cười và nghĩ “À.! Thì ra cũng có người có suy nghĩ giống như tôi” Tôi cũng thế, cũng gắn liền với món Bánh Canh – Bánh Xèo này từ thở còn thơ, và cũng như vị khách kia lúc nãy vừa nói “ở Sài Gòn này Tìm được một quán bán đặc sản Phan Rang như Bánh Canh – Bánh Xèo – Bánh Căn đúng chất và đúng hương vị của Phan Rang như ở Quán Quán Tui này rất khó. Các bạn không tin thì cứ đến địa chỉ: 1/30 Nguyễn Thái Sơn , Phường 3, Quận Gò Vấp, Tp.HCM và trãi nghiệm thử xem, không chừng các bạn sẽ nghiện luôn đấy

Quan-tui-huong-vi-phan-rang04
Bánh Căn Trứng Cút

Chờ tới lượt mình cũng hơi lâu, nên tôi đứng dậy và bước đến gần nơi đổ bánh, tại nơi đây tôi thấy có hai đầu bếp chế biến món ăn, một anh chàng khá điển trai tay chân thì luôn tất bật với Giá, Bột, Tôm, Thịt để làm cho kịp món bánh xèo cho các vị khách đang đợi.

Quan-tui-huong-vi-phan-rang07
Bánh xèo Phan Rang

Tôi vừa bước tới thì mùi hương của món bánh xèo đã chín khiến bụng tôi cồn cào, anh đầu bếp vừa thấy tôi bước lại thì nói: “Sao anh không lên bàn ngồi đi ạ, chứ ở dưới đây khói và nóng lắm (hơi nóng của lò than anh đổ bánh xèo. Pv). Tôi cười và nói: Dạ em muốn coi anh đổ bánh tí thôi, em cũng người Phan Rang, chắc cũng hơn 15 năm rồi bây giờ em mới được thấy lại cảnh đổ bánh xèo này” anh đầu bếp: “dzậy hử, trời quơ!! dzậy là đồng hương rồi” anh nói nhưng đôi tay vẫn luôn hoạt động liên tục.quan-tui-huong-vi-phan-rang

Quan-tui-huong-vi-phan-rang10

Tôi lại bước qua nhìn bếp bên cạnh, tôi nhìn sơ qua chị đầu bếp với vóc dáng rất đẹp, khuôn mặt xinh xắn với làn dan trắng mịn, tôi độ chừng 24 hay 25 tuổi, tay chân chị luôn tất bật khi đổ Bánh Căn thấy tôi, cô nhìn và nở một nụ cười bất giác tôi choáng với má lún đồng tiền của chị, “Thật dễ thương”

Quan-tui-huong-vi-phan-rang01
Cô Chủ Quán Quán Tui và Nhân Viên

Khi nhân viên quán nhắc tôi đã có đồ ăn, tôi quay về bàn ngồi và Tui chợt để ý đến Không gian thiết kế của quán. Nhìn quán có phong cách kiểu cổ xưa, làng quê với bàn ghế bằng tre tạo cảm giác thân thuộc, đũa muỗng, chén sạch sẽ. Gọi phần bánh căn 8 cái loại thập cẩm giá 40k. Bánh căn có tôm, mực, thịt bằm, trứng đúng kiểu dân Phan Rang kèm nước chấm với xoài xanh và dưa leo,

Quan-tui-huong-vi-phan-rang12

Bánh căn chất lượng . Nước chấm cũng ngon. Tôi cũng ăn nhiều quán ở Sài Gòn rồi mà giờ mới thấy được vị gốc bánh căn của Phan Rang tại đây. Bánh xèo giòn, tôm tươi. Rau ngọt, có vẻ sạch.

Nhân viên ở quán xinh đẹp, dễ thương, chủ quán thì vui tính và hòa đồng. Ở đất Sài Gòn tìm được một nơi có thức ăn ngon, sạch sẽ và vui vẻ như thế này, nhất định tôi sẽ đến đây vào mỗi cuối tuần. Có thể các bạn không tin hay nói tôi dùng những từ hoa mỹ quá lời để Pr cho quán. Nhưng không, các bạn hãy đến và thử tôi chắc chắn rằng các bạn sẽ thích và có cảm giác giống như tôi lúc này.

Một số hình ảnh của quán

Quan-tui-huong-vi-phan-rang21

 

 

 

 

 

 

 

 

Quan-tui-huong-vi-phan-rang25

Quan-tui-huong-vi-phan-rang25

Quan-tui-huong-vi-phan-rang22

Quan-tui-huong-vi-phan-rang22

 

 

 

 

 

Bài viết cùng chuyên mục